Live.Pairing

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HipHop

Du willst mehr Infos wie ein Tasting bei mir abläuft? Ich erklär´s dir

Was ist ein Live Tasting bzw. Live Pairing?

Du hast Bock auf eine Weinprobe? Online, vom Pro und trotzdem gechillt? Dann ist mein Live.Tasting genau das Richtige für dich.

Du weißt nicht genau was ein Online Tasting (oder wie es bei mir heißt: Live.Tasting) sein soll und was da so abgeht? Ganz easy: Ich erklär´s dir:

Worum geht’s bei einer klassischen Verkostung bzw. Tasting?

Grob geht es darum den Wein zu schmecken, auf sich wirken zu lassen, Wein zu fühlen und für Pros ihn fachlich zu beurteilen. Für Rookies führt ein Sommelier wie ich oder der Winzer, dich in die Welt des zu probierenden Weines ein. Wir helfen dir auch deine Geschmäcker zu sortieren und deine Sinne auf Maximum zu stellen. 
Bei einer Verkostung schmecke ich das Gleiche wie du- ich kann es nur besser beschreiben. Meine Superpower ist das in einer Sprache zu tun, die wirklich jeder versteht. 
Für den Anfang gilt: weniger ist mehr. Rookies probieren besser z.B. zwei Weine, um die Geschmacksknospen nicht zu verwirren. Anders ausgedrückt: Du musst schon etwas Erfahrung auf dem Buckel haben, um die feinen Unterschiede „erschmecken“ zu können. 
Bewegt sich die Anzahl der Weine also eher Richtung zweistelliger Bereich oder darüber, sitzen eher echte Profis unter sich zusammen. Diese Tastings sind mein Alltag. Ich fachsimpel ständig mit meinen Homies aus der Weinwelt. 
Meine Live.Tastings sollen unterhalten, abholen, einen Blick hinter die Kulissen bieten, supporten und einfach Bock machen.

Was ist eine digitale Weinprobe?

Ich kam schon vor der Pandemie auf die Idee, die Verkostung digital zu machen,. Einfache, verständliche Sprache zu verwenden und meine Community mit einzubeziehen. Mein Live.Tasting geht jetzt ins vierte Jahr.

Eigentlich funktioniert mein Live.Tasting genau wie ein „normales Tasting“. Der Unterschied ist nur, dass du dir das Setting selbst aussuchen kannst. In der Küche, auf dem Sofa, mit Freunden, alleine… Du entscheidest, wie du die Verkostung bzw. das Tasting erlebst.

Du brauchst eigentlich nur eine stabile Internetverbindung und die Weine, die ich rechtzeitig auf meiner Seite im Shop anbiete. Die Weine zu den Live.Tastings gibt es übrigens nur für begrenzte Zeit bei mir zu kaufen. Die Winzer supporten das Format und du wirst die Weine, die ich für das Live.Tasting anbiete, nie wieder und nirgendwo so günstig kaufen können.

Ich führe die Community durch die Verkostung und jeder, der mir folgt weiß: Frag mich alles über Wein, was du dich nie getraut hast zu fragen. Das ist der Spirit. Gemeinsam bequatschen wir in den Kommentaren, was wir bei dem jeweiligen Wein fühlen oder halt nicht.

Also eigentlich ist eine digitale Weinprobe vom Ablauf genau wie eine klassische. Der Vorteil ist, dass man das Ganze erleben kann, wie man möchte. Der Nachteil ist, dass man selbst zusehen muss, dass der Wein die richtige Temperatur hat und dass man ein ordentliches Glas (gibt’s bei mir im Shop ;)) am Start hat.

Wie funktioniert so ein Online Tasting bei mir?

Ganz einfach: Die Weine bestellst du bei mir im Shop. Zum jeweiligen Termin treffen wir uns auf meinem Instagram Kanal. Ich erklär dir kurz, was wir gemeinsam probieren und wieso ich denke, dass möglichst viele Menschen genau diese Weine auschecken sollten. Wir tauschen alle gemeinsam unsere ersten Gedanken aus. Anschließend hole ich die beiden Winzer dazu. Mir ist einfach wichtig, den Winzern diese Plattform zu geben. In den Weinen steckt so viel Herzblut und ich finde es bedeutend den Winzern die Möglichkeit zu geben, ihre Philosophie so vielen Menschen wie möglich zu vermitteln. Während des Gesprächs probieren wir konstant weiter und teilen in der Community, was wir denken. Die Winzer nehmen aktiv an der Diskussion teil und beantworten meine und deine Fragen. 
So entsteht ein spannender Blick hinter die Kulissen, den man sonst höchstens bekommt, wenn man in die Weinregionen fährt und die Winzer persönlich besucht.

Und was kostet das Ganze?

Ich biete 2er, 6er und 12er Pakete an. Ich empfehle immer mehrere Flaschen zu kaufen und die Weine über einen längeren Zeitraum zu probieren. Die Weine, die ich aussuche sind auf einem Level, dass man sie lagern kann. Es ist ultra spannend zu schmecken, wie sich die Weine entwickeln. 
Mein Deal ist einfach: Die Winzer haben Weine, die ich euch gern zeigen würde. Sie feiern meine Art, Wein zu besprechen und geben mir und euch einen ordentlichen Discount. Mit jeweils 30 EUR (2er), 87 EUR (6er) oder 168 EUR (12er) bist du für dein Tasting bzw. Pairing online am Start.
Bei meinen Tastings geht’s mir darum, meiner Community gute Sachen zu zeigen und wer und was eigentlich hinter einem Wein steht.